Bardzo bardzo proszę o pomoc...

bardzo proszę o sprawdzenie i przetłumaczenie niektórych wyrazów... będę bardzo wdziędzna ;]
Die Ganze mi Apfel (kaczka z jabłkami)
Zutaten:
- ein Ganze frich oder Gefrier (jedna kaczka świeża albo mrożona)
- 8 sauer Apfel (8 kwaśnych jabłek)
- ein Eslöffel .... (jedna łyzka majeranku)
- 3-4 Esslöffel ..... (3-4 łyźki żurawiny)
- 2 Esslöffel Öl
- ein Esslöffel Zitronesaft
- Zucker, Pfeffer, Salz

Zuerst wasch die Ganze. Danach gieß das Innere Zitronesaft. In Mittel und Außere streu Salz, Pfeffer und ... (majerankiem). Dann schal 2 oder 3 Apfel und schneid in Scheibe. Verruhr mit Rest (majeranku), napełnij kaczkę a otwór zaszyj. Die Ganze leg nach natłuszczonej brytfanny ein, gieß etwas Wasser. Leg die Ganze nach (piekarnika) nagrzanego do 170-180 stopni C an 50 Minuten. Am Ende gieß die Ganze Fett und streu Pfeffer und Salz. Udekoruj kaczkę pozostałymi jabłkami.

Ente mit Äpfeln

Zutaten:
eine frische oder getrorene Ente´
8 saure Äpfel
1 Esslöffel Majoran
3-4 Esslöffel Moosbeeren/Preiselbeeren
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Zitronensaft
Zucker, Pfeffer, Salz

Wasch zuerst die Ente. Begieße danach das Innere mit Zitronensaft. Würze sie von Innen und Außen mit Salz, Pfeffer und Majoran. Dann schäl 2 oder 3 Äpfel und schneide sie in Scheiben. Vermische sie mit dem restlichen Majoran, fülle damit die Ente und nähe die Öffnung zu. Leg die Ente in eine gefettete Bratpfanne und gieß etwas Wasser dazu. Schieb die Ente in den auf 170-180°C vorgeheizten Bratofen und brate sie 50 Minuten. Begieß die Ente am Ende mit Fett und würze sie mit Salz und Pfeffer. Dekoriere die Ente mit den restlichen Äpfeln.

eine frische oder gefrorene Ente