Apfel Gelekonfekt
Die Zutaten:
- 2 Kilogramm Äpfel
- 80 dag Zucker
- Orangenschale
- Mandeln
- Rosinen
- gehackte Nüsse
- Ingwer
- Zimt
- 10 dag Streuzucker
Zubereitung:
Die Äpfel backen und reiben, in die Kasserolle geben, kochen, bis das Wasser zu kochen beginnt. Zucker zugeben und rühren, kochen, bis die Masse dick wird. Südfrüchte und Gewürz einwerfen und 10 Minuten kochen. Ein Blech mit Pergament auslegen und die heiß Masse ausgießen, Oberteil glätten und kühlen. Das kalte Gelekonfekt schneiden und trocknen. Anschließend mit Streuzucker bestreuen.
Guten Appetit