Zum Augmentativ auch Wikipedia (ist nicht immer schlecht...)
"Die im Deutschen gebräuchliche Vorsilbe Un, wie z. B. bei Unzahl, Unsumme, Unmenge oder Untier, wird in diesen Beispielen nicht zur Negation gebraucht, sondern als augmentatives Präfixoid mit der semantischen Bedeutung „groß“. Bei einigen Zahlwörtern kann auch das Präfixoid aber den Augmentativ ausdrücken, wie z. B. bei Abertausende."
Zu Deinem Köter: Untier..., "Kalb" oder wirklich "großer Hund"