Np. w Monachium, można było w ubiegłym roku w ciągu wakacji zaliczyć w Münchner Volkshochschule dwa kursy, każdy trwał 4 tygodnie (5razy w tygodniu po 4 godz. tj. po 45min). Pierwszy kurs był w lipcu (3 tyg. lip.+ tyg. sier.), a drugi kurs trwał następne cztery tygonie (czyli dwa miesiące bez przerwy). Na pewno były kursy na poziomie Oberstufe, kursy przygotowujące do egzaminów ZOP czy KSD, ale nie pamiętam czy akurat o tematyce ekonomi. Myślę, że o dokładny plan zajęć wakacyjnych należy dopytywać się bezpośrednio w szkołach, np. http://www.mvhs.de/
Życzę powodzenia w poszukiwaniach.