No nie calkeim. W zdaniu podrzednym moze oczywiscie wystepowac "hatte" i "war", ale to nie to decyduje o tym, ze to zdanie podrzedne.
Przyklady zdan podrzednie zlozonych:
Sie kommt nicht, weil sie krank ist.
Ich weiß, dass Anna dich liebt.
Die Schüler bleibe zu Hause, obwohl das Wetter schön ist.
Zdania podrzedne wprowadzane sa spojnikami jak n.p. wyzej: "weil", "dass", "obwohl" itd. Czasownik w tych zdanich stoi na samym koncu (tzw. szyk koncowy).
Masz jakas ksiazke do gramatyki? Spojz pod np. "Nebensätze", a znajdziesz tam wiecej takich spojnikow.