http://de.wikipedia.org/wiki/Regionale_K%C3%BCchenbegriffe#P
Norddeutschland: Pflaumenkompott
Süddeutschland: Zwetschgengsälz, Zwetschgentauch/Zwetschkenkompott (bayerisch)
Österreich: Zwetschkenröster (sehr dickflüssig), Zwetschkenkompott
Schweiz: Pflaumenkompott, Zwetschgenkompott