Fenchel-Salat mit Frischkäse und Banane
Zutaten:
175g Buttermilch
70g Frischkäse
2 Fenchelknollen
1 Apfel gewürfelt
1 Banane
½ Zitrone
1 EL Rapsöl
½ TL Sojasoße
Salz, Senf, Essig
frische Gartenkräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kresse)
Zubereitung:
Aus Buttermilch, Senf, Essig, Salz, Öl, Sojasoße und den Gartenkräutern eine Marinade bereiten. Anschließend Frischkäse und Banane pürieren. Nun die Fenchelknollen vierteln, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Abschließend alle Zutaten miteinander vermengen.